Zucchini mit Forelle
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- Pankreasdiät –
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- 4 Zucchini
- 2 geräucherte Forellen
- 200 g Käse
- Salzpfeffer
- 8 milde, süße Peperoni
Zucchini längs halbieren, Kerne mit einem Messer rausschneiden und mit einem Löffel auskratzen, Forellen filetieren und Filets zusammen mit den Zucchinikernen hacken, würzen, mit geriebenem Käse mischen; je eine Peperoni in jede Zucchinihälfte legen, Gemisch einfüllen und ein wenig festdrücken; im Backofen bei 180° ca. ½ Stunde backen.