Aubergine mit Schinken
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- Pankreasdiät –
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- 4 Auberginen
- 8 Scheiben Parmaschinken
- 16 Salbeiblätter
- 4 Tomaten
- Käse
- Salz
- Pfeffer
Auberginen längs halbieren, kräftig salzen und aufrecht hinstellen. Ca. 1 Stunde abtropfen lassen, je z Salbeiblätter auf jede Hälfte legen, dann je eine Schinkenscheibe, Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Schinken legen, leicht mit Pfeffer würzen und Käse oben drauf. Bei gut 180° ca. ½ Stunde im Backofen backen.,