– Pankreasdiät –
- 1 ½ Pfd. Seeteufel, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knobi, in Scheibchen
- je eine rote und grüne Pepperoni, in Ringe geschnitten
- 250 g Zuckererbsen
- helles Inneres eines Staudensellerie, Scheibchen, Blätter gehackt
- etwas Weißwein
- Saft von ½ Apfelsine
- SP
- ¼ TL Quatre Epice
Zwiebeln in wenig Weißwein einige Minuten dünsten, rausnehmen, Saft dazu, Lotte drin anschmoren, Gemüse dazu, würzen, restlichen Wein, durchkochen und zugedeckt in wenigen Minuten garen.