– Pankreasdiät –
- 1 Hähnchen von ca. 2 ½ Pfd.
- 50 g getrocknete Morcheln
- 200 g magerer Schafskäse
- 8 Zehen schwarzer Knoblauch
- 1 EL gehackte Rosmarinblätter
- Salzpfeffer
Morcheln nach Vorschrift einweichen, Knoblauch hacken, Käse würfeln, Morcheln abtropfen lassen, alles mischen und ins Hähnchen füllen. Auf der mittleren Schien im Backofen bei ca. 180° 1 ½ bis 2 Stunden backen lassen; 10 min vor Ende mit Salzwasser bestreichen und Morchelsud in die Pfanne geben.