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- Pankreasdiät –
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- 4 Zucchini à ca. 250 g
- 1 Pfd. geputzter junger Spinat
- 2 süße Peperoni
- 2 Zehen schwarzer Knoblauch
- 250 g Pastrami
- 150 g Bulgur
- Salzpfeffer
- 4 Zweige Thymian
- 100 g magerer Bergkäse
- Noilly Prat
Zucchini halbieren und Kerne herausschneiden, zusammen mit Spinat, streifig geschnittenen Peperoni und Knoblauch in Wermut dünsten, würzen, Bulgur und ebenfalls streifig geschnittene Pastrami reinrühren und alles in die Zucchini füllen. Dünn mit Käse belegen und ca. 25 Minuten bei 200° backen.