- 2 Pampelmusen
- 200 g gekochte Kastanien
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Vanillezucker
- oder als magere Variante:
- 50 g Frischkäse
- 150 g Magerquark
- flüssiger Süßstoff
- einige EL Milch
Pampelmusen halbieren, Filets rausschneiden; mit einem Esslöffel Saft rausdrücken und anschließend die Häute vorsichtig rausschneiden (nicht zu tief schneiden, sonst ist ein Loch in Schale!). Kastanien grob hacken und mit den Filets in die Sahne rühren, Pampelmusen damit füllen.