- 1 Blumenkohl
- 150 g magerer Speck, gewürfelt
- 2 Scheiben Graubrot,
- gewürfelt Schmalz
- Borretsch
- SP
Blumenkohlröschen in Salzwasser knackig kochen. Speckwürfel in Schmalz auslassen, Brotwürfel drin cross braten, gehackten Borretsch dazu, dann Blumenkohl, pfeffern, durchziehen lassen.