- 350g Bulgur
- 2 Zwiebeln
- reichlich Borretsch
- SalzPfeffer Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Öl
Bulgur im Volumen abmessen; doppeltes Volumen Brühe nehmen, nach Beieben würzen und Borretsch darin pürieren (nach Belieben auch die Zwiebeln, ansonsten) Zwiebeln hacken und in Öl andünsten,, mit der Brühe aufgießen und zugedeckt bei kleiner Hitze garen.