– Pankreasdiät –
- 1 Apfelsine
- 4 gehäufte TL Apfelsinenmarmelade
- 125 g Himbeeren
- 125 g schwarze Johannisbeeren
- 125 Erdbeeren
- 250 ml Muskateller
- 0,04 cl Alter Haselnussbrand
- einige Blättchen Cocktailminze
Wein und Schnaps aufkochen, abkühlen, halbierte oder geviertelte Erdbeeren 8 Stunden drin marinieren. Apfelsine auspressen, Saft, Fleisch und Marmelade gut verrühren und jeweils ¼ als Ring außen ins Innere von vier Dessertellern gießen. Himbeeren mit einer Gabel zerkneten, eventuell mit sehr wenig Honig süßen und innen in die Teller geben. Die Johannisbeeren auf rot, die abgetropften Erdbeeren auf gelb verteilen und mit Minze verzieren.