Löwenzahnpesto

• ca. 40 Löwenzahnblüten
• 0,1 l Olivenöl
• 4-8 Knoblauchzehen
• 10-15 Walnüsse
• Salzpfeffer

Den größeren Teil des Grüns von den Blüten abschneiden und alles im Mörser (ersatzweise im Mixer) zu einem geschmeidigen Brei zerdrücken.