- 6 Pfd. Frische Dicke Bohnen
- 5 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knobi, in Scheibchen
- 4 Korianderpflanzen, grob geschnitten
- 50 g gefüllte grüne Oliven, in Scheibchen2 Pepperoni, in Ringen
- 200 g Feta, fein gewürfelt
- Olivenöl
- SP
- 1 ½ EL Chilipulver
Bohnen enthülsen und knapp gar kochen. Zwiebeln, Knobi, Pepperoni in Butter anbraten,Oliven, Bohnen, Koriander dazu, würzen, gründlich vermischen und einige Minutendurchziehen lassen. Feta dazu, mischen.
Ergibt 4 Hauptgerichte; mit Reis Mengen halbieren