- 400g gekochte Kastanien
- 0,2 l Portwein
- 1 Vanillestange
- Saft einer Apfelsine
- 2 EL Honig
- (Diät: flüssiger Süßstoff)
Wein und Saft mit Vanillestange aufkochen und auf 1/3 der Menge reduzieren. Vanilleschoteauskratzen und Mark zusammenmit der Flüssigkeit zu den Kastanien geben; alles zusammenpürieren.Vier Portionen mit je einer halben, gedrehten Apfelsinenscheibe und einem Minzblatt garniertservieren.